Erdemli  tarımın en gelişmiş kolu narenciye üretimidir. İçel ilindeki tüm limon ağaçlarının  Erdemli bahçelerindedir. Lemas Limonu da dünya çapında ünlüdür. Mesin'den sonra en fazla protakal yetişir.

Anamur' dan sonra en çok muz yetiştiren yer yine Erdemli' dir. Erdemli 'nin sahil kesimi  muz bahçeleri ile dopdoluydu. Bugün ise muz bahçelerinin yerlerini siteler almış siteleri süs olarak bulunur

           İlçede turfanda sebzeciliği sera tekniği ile yapılmaktadır. Özellikle Kocahasanlı, Tırtar, lemas, Kargıpınarı,  Çeşemeli' de seracılık önem kazanmıştır. Seralarda domates, hıyar, biber ve kabak turfanda olarak yetiştirilir.İlçenin Yüzölçümünün ancak tarım arazisi olarak yararlanılır. 62.300 hektar tarım arazisinin 27.000 hektarı tarım  9 bin hektarı meyvecilik için 6 bin hektarı sebzecilik, 11 bin hektarı da nadas için  kullanılmaktadır. Erdemli Ovası  bahçeciliğe ve turfanda sebzeciliğe en uygun ve en bitek  tarım alanıdır.